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はちみつ
シベリア アルタイ州 「ラズノトラウィエ」
マウンテンハーブハチミツ（非加熱・無添加）
マウンテンハーブハチミツ、アルタイ山脈で採取される多花蜂蜜の中で最も貴重で希少な品種の 1 つです。 春には、山々に木々、花、低木、ハーブが生い茂り、素晴らしい蜂蜜植物が育ちます。 ミツバチはこれらの花の蜜から、薬効と有益な特性を持つ優れた蜂蜜を作ります。 環境に優しく、空気を汚さないため、山岳地帯では貴重品とされています。 ミツバチはこの蜂蜜を子孫を育てるために使用するため、非常にまれです。
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シベリア アルタイ州の「ラズノトラヴィエ」 マウンテンハーブハチミツ（非加熱・無添加）
輸入元である現地、ロシア及びその周辺国での食べ方
このはちみつは、さらっとしているというよりは、どろりとしており、色は透明ではなく 褐色で、複雑で独特の濃い風味を持ちます。そのまま食べるのが一般的で、パンにつけたり、 紅茶やコーヒーを飲むときに一緒に食べたりします。やさしい甘さなので、のどが痛い時に は、とくにすすめられます。料理に砂糖の代わりにつかうこともできます。毎朝スプーン 1 〜２杯を食すのがいいとされています。乳児 （1 歳まで）は食べることができませんが、子 供から大人まで、お年寄りでも妊婦でも
食べられます。
製造方法
採集→貯蔵→採蜜→ろ過→容器充填→小分け
① 採集 （ミツバチ）…養蜂場は自然豊かなアルタイにあります。ミツバチはその環 境の中にあるセントジョーンズワート、ソバアザミ、クローバ、カモミール、肺 草、タンポポ、黄色と白のスイートクローバー、チコリ、ソバなどの花の蜜を採 集します
② 貯蔵…ミツバチの集めた蜜はミツバチの巣に貯蔵されます。ミツバチは、水分を 蒸発させ、糖度がアップさせ、蜜ろうでふたをします
③ 採蜜…②により、充分に糖度が上がったハチミツを人間が採取します。燻煙器の 煙でミツバチをおとなしくさせてから、ハチミツが溜まった巣の部分を切り取 り、遠心分離機で、ハチミツを振り出します
④ ろ過…ハチミツに交じっている不純物をろ過して取り除きます
⑤ 容器充填…3 キロ、5 キロ、10 キロなどの容器に詰めて販売します
⑥ 小分け…⑤を日本に輸入した後、日本で小分けし、小売り用のビンに詰めます
養蜂場の写真
養蜂場の動画
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